Syndicat des trufficulteurs
Voici quelques recettes simples qui retiennent notre attention pour cuisiner différentes truffes.
Savourez les truffes d'hiver comme celles d'été...
Espouma à la truffe
L’œuf à la coque truffé
Brouillade aux truffes
Cailles truffées et rôties
Champignons farcis aux truffes
Risotto aux truffes
Velouté de potiron truffé
Noix de St Jacques rôties à la truffe
Beurre de truffes
Suprême de volaille de l'Ardèche
